Vous êtes ici : Accueil > Les formations > La seconde > Enseignements d’exploration > Biotechnologies

Biotechnologies

Enseignement d’exploration : BIOTECHNOLOGIES
(lien vers le site SVT-Biotechnologies)

Descriptif :
L’enseignement d’exploration « biotechnologies » permet de découvrir des techniques utilisant des microorganismes, de plus en plus répandues dans les domaines de la santé, de l’industrie agroalimentaire et de l’environnement à travers des travaux en laboratoire. Il permet aussi de se familiariser avec les filières et métiers associés à ces domaines grâce à des visites ou des interventions d’entreprises ou de personnes travaillant dans ces domaines.

 

Modalités d’organisation :
Cet enseignement se déroule par séances de 2 heures hebdomadaires et de quelques séances de 3 ou 4 heures consacrées aux visites dans la limite des 54 heures annuelles.

 

Compétences développées :

Cet enseignement permet de développer
- sa connaissance de la démarche expérimentale
- ses compétences techniques (utilisation du matériel de laboratoire, notamment dans le domaine de la microbiologie)
- ses capacités à travailler en équipe
- son autonomie
- ses capacités de communication (écrite et orale)
- ses connaissances dans l’utilisation des technologies de la communication et de l’information (Internet ...)

Thèmes traités :

l- La découverte des procédés de fabrication d’un produit agro-alimentaire, pharmaceutique ou cosmétique : exemple de la gomme Xanthane

2- Santé : diagnostic, traitement, prévention : résolution par étape d’une enquête médicale

3- Environnement : pollution, dépollution ; amélioration de la production, contrôle de la qualité de l’eau, de l’air, du sol et des surfaces


comptage bactérien


Extraction de fibres de Xanthane

Exemples d’activités :

Pour le thème 1 : recherche du rôle de la gomme xanthane dans la cuisine (réalisation des mêmes recettes avec et sans le produit) ; fabrication de la gomme Xanthane au laboratoire en collaboration avec l’entreprise DuPont, comptages bactériens, visite de l’entreprise DuPont, manipulations avec les BTS du lycée agricole.

Pour le thème 2 : recherches et manipulations autour d’une enquête médicale comprenant par exemple des observations microscopiques de microorganismes, de cellules sanguines, la recherche de l’antibiotique le plus adapté pour lutter contre une bactérie.

Pour le thème 3 : analyse sur le terrain d’un cours d’eau en amont et en aval de la station d’épuration de Melle, visite de la station d’épuration, modélisation des processus utilisés dans la dépollution et la potabilisation de l’eau, manipulations avec les BTS du lycée agricole.